[发明专利]一种生姜全资源化处理方法在审
| 申请号： | 202011595462.4 | 申请日： | 2020-12-30 |
| 公开（公告）号： | CN112806549A | 公开（公告）日： | 2021-05-18 |
| 发明（设计）人： | 朱江;谢勇;李元瑞;张戈;李博;张迪;赵轩 | 申请（专利权）人： | 西安银能生物科技股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/10 | 分类号： | A23L27/10;C11B9/02;A23L19/10;A23L33/21;A23L5/43;C05F5/00;C05F17/00;C02F3/28;C10L3/08;C07C49/255;C07C45/78;C07C45/79;C07C45/82;C12N9/50 |
| 代理公司： | 西安泛想力专利代理事务所(普通合伙) 61260 | 代理人： | 李思源 |
| 地址： | 710075 陕西省西安市高*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种生姜全资源化处理方法，属于食品加工技术领域。该方法包括：步骤(1)：将生姜原料粉碎，压榨，得到生姜浊汁和生姜粗渣；步骤(2)：将生姜粗渣离心，得到生姜纤维和生姜蛋白液；将生姜浊汁精过滤，得到生姜清汁；步骤(3)：将生姜清汁蒸馏提油，得到姜油和蒸馏剩余物。本发明中通过对生姜原料进行庖丁解牛式的分离工艺，将生姜中所有成分按类别含量顺序从大到小逐级分离纯化，生产包括生姜精油、姜辣素、姜黄素、生姜蛋白、生姜膳食纤维、生姜粗纤维等食用级产品，同时将烂姜，加上生产过程中的废水进行生物转化，生产生物天然气和高效有机肥，既能提高资源利用率，并且无三废污染，从而达到零排放的绿色生态加工目标。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 生姜 资源 处理 方法 | ||
【主权项】：
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