[发明专利]一种功能性蓝莓羊干酪及其制备方法和应用有效
| 申请号： | 202011620641.9 | 申请日： | 2020-12-30 |
| 公开（公告）号： | CN112690337B | 公开（公告）日： | 2022-05-24 |
| 发明（设计）人： | 孙锐;孔悦;杨明冠;韩燕苓 | 申请（专利权）人： | 齐鲁工业大学 |
| 主分类号： | A23C19/032 | 分类号： | A23C19/032;A23C19/08 |
| 代理公司： | 济南圣达知识产权代理有限公司 37221 | 代理人： | 孙维傲 |
| 地址： | 250353 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： |
本发明提供一种功能性蓝莓羊干酪及其制备方法和应用，所述制备方法以蓝莓干果作为固定干酪益生菌的载体。本发明的方法能够最大程度的实现对益生菌细胞群体的固定化，能够在羊干酪产品的长期贮存过程中始终保持益生菌的有效数量在10 |
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| 搜索关键词： | 一种 功能 蓝莓 干酪 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
暂无信息
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