[发明专利]一种普伐他汀的发酵工艺

摘要

本发明属于发酵技术领域，具体公开了一种普伐他汀的发酵工艺，所述的普伐他汀发酵工艺包括种子培养和发酵培养两个步骤，其中所述的种子培养基和发酵培养基的组分包括葡萄糖、酵母提取物、大豆蛋白胨、K2HPO4·3H2O、MgSO4·7H2O、微量元素溶液和消沫剂。通过对已有发酵工艺的优化，使菌丝保持正常代谢运行，延缓菌丝进入衰亡期的速度，纠正发酵过程偏向菌丝生长的倾向，解除产物抑制作用，使菌丝保持较高的康百汀转化速度并延长生物转化周期，提高产物普伐他汀的发酵单位，最终提高普伐他汀的产量，达到高效、稳定生产普伐他汀的目的，同时原料价格低廉，有利于大规模的工业化生产。