[实用新型]一种自循环式卤煮装置

摘要

本实用新型公开了一种自循环式卤煮装置，包括缸体、香料槽、过滤器和电动泵，所述缸体内侧壁可拆卸式安装香料槽，该香料槽采用不锈钢网板制成，对应香料槽在缸体上安装进液管，且进液管伸入香料槽中，在缸体底部连接第一输送管道，第一输送管道上依次安装过滤器和电动泵，电动泵的出口通过第二输送管道与进液管连接。还包括物料槽和起重装置，物料槽为上端开口的箱体，其采用不锈钢网板制成，在物料槽的开口处安装顶盖，该物料槽能由起重装置吊装放入或取出缸体。本实用新型无需人工对物料进行搅动，而是由卤水循环在缸体内形成对流，保证了卤水浓度的均匀稳定。卤水在循环过程中，首先经过香料槽实现对香料的浸提，如此循环可使香料充分出味。