[实用新型]一种食品加工用卧式旋转食品发酵设备

摘要

本实用新型公开了一种食品加工用卧式旋转食品发酵设备，包括发酵罐，所述发酵罐表面固定套接有齿环，且发酵罐内部固定连接有搅拌杆，并且发酵罐内部盛放有钢球。有益效果：本实用新型采用了发酵罐、电机、齿轮、齿环和钢球，在进行搅拌时，电机带动齿轮转动，齿轮带动齿环转动，齿环带动发酵罐转动，第一轴承和第二轴承支撑发酵罐转动，发酵罐转动带动钢球在发酵罐内部翻动，通过钢球与钢球之间的撞击粉碎发酵原料，提高发酵效率，减少前期粉碎的麻烦，同时，在发酵罐转动的同时，搅拌杆进行均料，发酵罐、电机、齿轮、齿环和钢球的设置使本装置在均料的同时进行原料粉碎，使原料粒径更小，发酵更彻底，发酵效率更高。