[实用新型]一种具有自动接菌功能的腐乳发酵装置

摘要

本实用新型涉及腐乳发酵技术领域,尤其涉及一种具有自动接菌功能的腐乳发酵装置,包括发酵箱，发酵箱的侧壁上开设出通道，通道两端分别贯穿发酵箱的侧壁，通道的外端口盖合有门板，通道倾斜向下延伸，通道内设置有可转动的接料盒，接料盒向靠近或远离门板的方向转动，接料盒用于接菌，本实用新型解决了传统的腐乳发酵时，霉菌投入过程不便利，会影响腐乳品质的问题，本发酵装置可以尽量减少发酵罐内的腐乳与外部空气接触的面积，通过转动式的门板，使得接料盒自动外倾、内倾，方便其进行接料、倒料的工作，结构简单，使用效果显著，最终，为腐乳产品的品质提供了保障。