[实用新型]一种食品烘焙用发酵装置

摘要

本实用新型公开了一种食品烘焙用发酵装置，包括发酵箱、箱门、定位机构、加热加湿机构和挡水机构，所述箱门与发酵箱铰连，所述发酵箱内部设有承载座，所述承载座呈镂空设置，所述承载座上端放置有置物盆，所述承载座呈圆形设置，且承载座侧壁上设有滑块，所述发酵箱内壁上开设有与滑块匹配的滑槽，所述发酵箱下表面设有第一驱动电机。本实用新型通过设置定位机构，可以将置物盆放置在承载座表面，然后转动手轮，利用手轮转动带动旋转杆同步转动，从而使驱动锥齿轮啮合从动锥齿轮转动，利用从动锥齿轮转动带动传动丝杆转动，从而使丝杆螺母移动并带动限位块同步移动对置物盆两侧进行夹紧限位，保证置物盆放置稳定。