[实用新型]一种大曲清香型白酒固态发酵窖池

摘要

本实用新型公开了一种大曲清香型白酒固态发酵窖池包括窖池、封池盖板和黄浆水收集槽；窖池：其四壁为砖壁，窖池的池底为大理石面；封池盖板：其为木质封池盖板；黄浆水收集槽：设置于窖池的底部一角，窖池的上部四周设有封池槽，窖池的外壁上端四周均设有池梗，该大曲清香型白酒固态发酵窖池包括窖池，保证了酒醅在发酵过程的密封性，有效的防止空气中的杂菌进入发酵酒醅中，避免了酒醅的污染，黄浆水收集槽及时收集酒醅在发酵过程中产生的黄水，杜绝黄水在池底积攒的现象的发生，从而保证池底酒醅的正常发酵；同时，因化纤布本身的特点从而达到节约环保的的目的，设计简单，造价低廉，容易操作，省时省力，密封效果好。