[实用新型]一种蒸米糕生产用打蛋装置

摘要

本申请涉及一种蒸米糕生产用打蛋装置，包括机架，所述机架上设有打蛋装置本体和分离组件，所述分离组件包括架设于机架上的倾斜滑槽，所述倾斜滑槽的高端与所述打蛋装置本体连接，所述倾斜滑槽的低端连接有收料桶；所述倾斜滑槽的槽底面为平面，所述倾斜滑槽的底面设有多道镂空槽。本申请通过设置具有平底面的倾斜滑槽，利用蛋液自身的自重和张力，使得蛋清较易从蛋黄周侧分离出去，而受自身张力处于平铺状态的蛋黄，其形态结构较为稳定，较难形变下陷于镂空槽内，从而减少对镂空槽的封堵，更进一步提高了镂空槽的蛋清通量，进而提高蛋液的分离效果。