[发明专利]适口的深度水解乳清蛋白水解物在审
| 申请号： | 202080039970.6 | 申请日： | 2020-05-29 |
| 公开（公告）号： | CN113891657A | 公开（公告）日： | 2022-01-04 |
| 发明（设计）人： | 汉斯·彼得·索伦森;汉斯·伯特尔森;安尼塔·欣德·索伦森 | 申请（专利权）人： | 阿拉食品公司 |
| 主分类号： | A23C21/02 | 分类号： | A23C21/02;A23J3/08;A23J3/34;A23L2/66;A23L33/18;C12P21/06 |
| 代理公司： | 北京品源专利代理有限公司 11332 | 代理人： | 刘明海;宁涛 |
| 地址： | 丹麦*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明涉及具有高水解度、适口的和具有低浊度而无需进行超滤的新型乳清蛋白水解物。本发明还涉及制备新乳清蛋白水解物的方法、新型乳清蛋白水解物的用途和包含这些新型乳清蛋白水解物的食品产品。 | ||
| 搜索关键词： | 适口 深度 水解 蛋白 | ||
【主权项】：
暂无信息
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