[发明专利]豆类蛋白乳化剂在审
| 申请号： | 202080041404.9 | 申请日： | 2020-05-29 |
| 公开（公告）号： | CN113924002A | 公开（公告）日： | 2022-01-11 |
| 发明（设计）人： | Q·阮;布兰登·罗亚;吴必成 | 申请（专利权）人： | 玉米产品开发公司 |
| 主分类号： | A23L29/10 | 分类号： | A23L29/10;A21D2/26;A23D7/005;A23D7/01;A23G9/38;A23G9/42;A23G9/44;A23G9/48;A23J1/14;A23L11/00;A23L23/00;A23L27/60;A23L29/212;A23L29/219 |
| 代理公司： | 北京同立钧成知识产权代理有限公司 11205 | 代理人： | 杨贝贝;臧建明 |
| 地址： | 美国伊*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本说明书公开了基于植物的乳化剂，所述基于植物的乳化剂包含豆类蛋白并且具有约5°至约60°的白利糖度。还公开了乳化剂组合物，所述乳化剂组合物包含基于植物的乳化剂和淀粉。还公开了可食用组合物，所述可食用组合物包含所述基于植物的乳化剂。还公开了可食用组合物，所述可食用组合物包含基于植物的乳化剂和具有高油含量的油和水的乳液。 | ||
| 搜索关键词： | 豆类 蛋白 乳化剂 | ||
【主权项】：
暂无信息
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