[发明专利]一种基于面包的饮料在审
| 申请号： | 202080041721.0 | 申请日： | 2020-04-01 |
| 公开（公告）号： | CN113923998A | 公开（公告）日： | 2022-01-11 |
| 发明（设计）人： | 刘绍泉;杜铭霑;阮瑞灵 | 申请（专利权）人： | 新加坡国立大学 |
| 主分类号： | A23L2/00 | 分类号： | A23L2/00;A23L33/135 |
| 代理公司： | 上海弼兴律师事务所 31283 | 代理人： | 王婧;徐婕超 |
| 地址： | 新加坡*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种基于面包的饮料，其包含选自乳杆菌、双歧杆菌、酵母菌或其组合的益生菌，其中，所述益生菌的活益生菌细胞计数为5.0logCFU/mL。还提供了一种制备基于面包的饮料的方法，包括：将面包与水混合以形成混合物；向所述混合物中添加益生菌以形成接种的混合物以及发酵所述接种的混合物以形成饮料。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 基于 面包 饮料 | ||
【主权项】：
暂无信息
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