[发明专利]一种豆豉辣椒酱及其制备方法在审
| 申请号： | 202110030136.7 | 申请日： | 2021-01-11 |
| 公开（公告）号： | CN112790367A | 公开（公告）日： | 2021-05-14 |
| 发明（设计）人： | 姚洪坤;严杰凯;叶焱倩 | 申请（专利权）人： | 浙江敬存仁生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60 |
| 代理公司： | 杭州敦和专利代理事务所(普通合伙) 33296 | 代理人： | 郭莹 |
| 地址： | 311715 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 一种豆豉辣椒酱，由以下原料重量配比组成：豆豉15‑25份、新鲜生辣椒80‑120份、大蒜10‑20份、生姜8‑15份，白酒5‑10份、白糖5‑10、食用生盐15‑25份，一种豆豉辣椒酱的制备方法，包括以下步骤原材料预处理，腌制，从而制备的豆豉辣椒酱酱滋味鲜美，豆豉软烂。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 豆豉 辣椒酱 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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