[发明专利]一种硫酸化修饰青钱柳多糖及其制备方法和应用

摘要

本发明提供了一种硫酸化修饰青钱柳多糖及其制备方法和应用，属于修饰多糖技术领域。本发明在青钱柳多糖中引入硫酸基团，提高了多糖的水溶性；所述硫酸化修饰青钱柳多糖的硫酸化修饰位点为→4)‑α‑D‑Glcp‑(1→C6，而且硫酸化修饰并未破坏多糖的主链，还会去除在酸性和高温条件下不稳定的侧链，提高多糖的稳定性，进而提高多糖的生物活性，降低IC50值，能够提高多糖的使用范围并降低使用量。本发明结合硫酸化修饰青钱柳多糖的结构特征，找到对提高抗氧化活性有效的修饰位点，为揭示其构效关系以及硫酸化有效定位修饰提供了理论依据和可能，同时为开发以青钱柳为原料的功能性食品和保健药品提供了理论依据。