[发明专利]一种甘露醇的生物制备方法

摘要

本发明公开了一种甘露醇的生物制备方法。本发明所要保护的体外多酶催化反应制备甘露醇的方法，包括以淀粉和/或淀粉衍生物为底物，采用用于制备甘露醇的组合物进行多酶催化反应得到甘露醇的步骤。所述用于制备甘露醇的组合物为组合物X、组合物Y或组合物Z。所述组合物X含有酶X，所述酶X是活性成分为淀粉磷酸化酶、葡萄糖磷酸变位酶、磷酸葡糖异构酶、甘露醇1‑磷酸脱氢酶、甘露醇1‑磷酸酶和甲酸脱氢酶的组合物。本发明通过体外多酶催化制备甘露醇，可以使用多种廉价易得原料以99％的收率获得产物，生产成本低、底物转化率和产品收率高、环境友好，适宜推广。