[发明专利]热稳定性降低的外切菊粉酶突变体MutP126Q有效
| 申请号： | 202110041023.7 | 申请日： | 2021-01-13 |
| 公开（公告）号： | CN112813050B | 公开（公告）日： | 2022-08-30 |
| 发明（设计）人： | 周峻沛;张蕊;黄遵锡;岑潇龙;唐湘华;许波;李俊俊;韩楠玉;吴倩;高艳秀 | 申请（专利权）人： | 云南师范大学 |
| 主分类号： | C12N9/24 | 分类号： | C12N9/24;C12N15/56;C12N15/70;C12N1/21;C12R1/19 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种热稳定性降低的外切菊粉酶突变体MutP126Q，该突变体MutP126Q具有如SEQIDNO.1所示的氨基酸序列。与野生酶InuAMN8相比，突变酶MutP126Q更容易热变性。55℃处理20–60min后，纯化的野生酶InuAMN8的酶活从50％降至17％，而突变酶MutP126Q的酶活从39％降至10％，两者的酶活始终相差在10％左右。本发明的热稳定性降低的外切菊粉酶突变体MutP126Q可应用于食品、酿酒和医药等行业。 | ||
| 搜索关键词： | 热稳定性 降低 外切 菊粉 突变体 mutp126q | ||
【主权项】：
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