[发明专利]低温适应性提高的外切菊粉酶突变体MutV268Δ13有效
| 申请号： | 202110041589.X | 申请日： | 2021-01-13 |
| 公开（公告）号： | CN112980814B | 公开（公告）日： | 2023-06-27 |
| 发明（设计）人： | 张蕊;周峻沛;黄遵锡;岑潇龙;许波;韩楠玉;唐湘华;李俊俊;吴倩;高艳秀 | 申请（专利权）人： | 云南师范大学 |
| 主分类号： | C12N9/24 | 分类号： | C12N9/24;C12N15/56;C12N15/70;C12N1/21;C12R1/19 |
| 代理公司： | 北京众合诚成知识产权代理有限公司 11246 | 代理人： | 刘妮 |
| 地址： | 650500 云*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种低温适应性提高的外切菊粉酶突变体MutV268Δ13，该突变体MutV268Δ13具有如SEQ ID NO.1所示的氨基酸序列。与野生酶InuAMN8相比，突变酶MutV268Δ13的热活性和热稳定性发生了改变，在低温下的活性提高，在中温下的活性和稳定性降低，有利于应用于低温环境要求下的生物技术领域。温度从0℃上升到25℃，InuAMN8的活性从15％上升到74％，MutV268Δ13的活性从24％上升到94％；50℃处理后，InuAMN8保持81％以上的活性，MutV268Δ13的酶活从25％降至0％。本发明的突变体MutV268Δ13可应用于食品、酿酒和洗涤等行业。 | ||
| 搜索关键词： | 低温 适应性 提高 外切 菊粉 突变体 mutv268 13 | ||
【主权项】：
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