[发明专利]一种猕猴桃冰温贮藏方法在审
| 申请号： | 202110081911.1 | 申请日： | 2021-01-21 |
| 公开（公告）号： | CN112753754A | 公开（公告）日： | 2021-05-07 |
| 发明（设计）人： | 吴长云 | 申请（专利权）人： | 吴长云 |
| 主分类号： | A23B7/04 | 分类号： | A23B7/04;A23B7/144;A23B7/153 |
| 代理公司： | 北京同辉知识产权代理事务所(普通合伙) 11357 | 代理人： | 何静 |
| 地址： | 551105 贵州省*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种猕猴桃冰温贮藏方法，包括以下步骤：确定采收期，采收猕猴桃时可溶性固形物含量在6.5‑9％之间，果实硬度达到7‑10千克/平方厘米；采收，露水干后的早晨或下午气温较低采收；果品运输，转运时防止装载不实严重振荡；预冷，采收的猕猴桃到车间进库制冷散去大量田间热，晚上卸的车辆在第二天早上入库；贮期管理，对库房内温度和湿度进行调控，并保持通风换气，定期对存货质量进行定期抽检，确定贮藏期限。本发明通过冰温储藏能够抑制果蔬的呼吸作用；冰温储藏不仅不破坏果蔬的细胞，同时能提高果蔬的品质；冰温储藏能够抑制微生物的生长和酶的作用；冰温贮藏因能更好抑制果子呼吸，所以风机启动频率较低，能够有效降低能耗。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 猕猴桃 贮藏 方法 | ||
【主权项】：
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