[发明专利]一种地龙深加工食品的制备方法在审
| 申请号： | 202110083565.0 | 申请日： | 2021-01-21 |
| 公开（公告）号： | CN112741316A | 公开（公告）日： | 2021-05-04 |
| 发明（设计）人： | 孔作万;叶世豪;黄挺;薛红 | 申请（专利权）人： | 广东莞垄农业生态科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00;A23L33/18;A23L33/175;A23J3/34 |
| 代理公司： | 北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙) 11350 | 代理人： | 汤东凤 |
| 地址： | 523570 广东省东莞*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种地龙深加工食品的制备方法，包括以下步骤：S1、将蚯蚓清洗干净投入带有酸度的清水中，促使蚯蚓排除体内污物并清洗蚯蚓体外，沥去多余水分进行磨浆；S2、采用高速粉碎机或钢磨，将蚯蚓湿磨成细浆；S3、将蚯蚓浆投入酶解罐内，品温控制在32～48℃，时间为24h进行蚯蚓蛋白质酶解，使其转化为蚯蚓蛋白氨基酸酶解液；S4、充分酶解后的蚯蚓蛋白氨基酸酶解液内，还含有不完全酶或不可酶解的物质，通过网布进行过滤，可得到清澈的蚯蚓蛋白氨基酸酶解液，S5、滤后的酶解液，经过喷粉烘干即可得到蚯蚓蛋白氨基酸。本发明加工方法适用性强,操作方便，将制成的粗蛋白氨基酸酶解液粉,加人到各种食品中去,对原食品的生产工艺不需作大的调整。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 地龙 深加工 食品 制备 方法 | ||
【主权项】：
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