[发明专利]一种酸枣仁茯苓发酵产物及其制备方法在审
| 申请号： | 202110100091.6 | 申请日： | 2021-01-25 |
| 公开（公告）号： | CN112869148A | 公开（公告）日： | 2021-06-01 |
| 发明（设计）人： | 盛军;赵存朝;王娅;刘佳;彭磊 | 申请（专利权）人： | 昆明生物制造研究院有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/10 | 分类号： | A23L33/10;A23L33/125;A23L33/135;A23L29/00;A23L5/30 |
| 代理公司： | 昆明叶子知识产权代理事务所(普通合伙) 53212 | 代理人： | 叶健 |
| 地址： | 650000 云南省昆明市云南省滇中新区*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种酸枣仁茯苓复合发酵产物及其制备方法，属于发酵产物领域。由以下重量份计的组份制成：酸枣仁20‑40份、茯苓5‑15份、发酵微生物0.005‑0.05份、糖0.5‑2份、柠檬酸0.001‑0.5份、黄原胶0.05‑1份，液态介质60‑80份。其中发酵微生物由酿酒酵母、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、双歧杆菌组成。制备方法采用中短波红外‑真空冷冻联合干燥并发酵，能够有效降低原料中物质的流失，从而提高发酵物酸枣仁总酚、总皂苷、总多糖等活性成分含量，能够大大提高对脾胃和肝的养护，还可祛湿抗菌，改善心血管健康，对脾虚消化吸收紊乱引发的泄泻、清稀具有显著的效果。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 酸枣仁 茯苓 发酵 产物 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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