[发明专利]一种纯粮白酒酿造工艺有效
| 申请号： | 202110104103.2 | 申请日： | 2021-01-26 |
| 公开（公告）号： | CN112725115B | 公开（公告）日： | 2022-11-25 |
| 发明（设计）人： | 刘五喜 | 申请（专利权）人： | 安徽焦陂酒业有限责任公司 |
| 主分类号： | C12G3/021 | 分类号： | C12G3/021;C12G3/022 |
| 代理公司： | 北京高航知识产权代理有限公司 11530 | 代理人： | 覃钊雄 |
| 地址： | 236300 安徽省阜*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种纯粮白酒酿造工艺，其使用了一种纯粮白酒酿造设备，该纯粮白酒酿造设备包括底座与搅拌装置，底座上表面设置有搅拌装置。目前对于白酒原料进行搅拌混合的过程中存在以下问题：现有的对于粮食、酒曲以及清水按比例混合后进行搅拌的方式是采用人工手动搅拌，而这种搅拌方式难以将粮食、酒曲以及清水完全搅拌充分，而且粮食和酒曲倒入清水搅拌的时候还会出现结块的问题，从而导致没能充分搅拌的白酒原料进行发酵处理时，白酒原料难以彻底发酵，还有将制得的白酒原料从搅拌设备内取出时，难以将搅拌设备内残留的原料彻底清理出来投入到发酵罐中，造成粮食的浪费，还会降低白酒的产量。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 白酒 酿造 工艺 | ||
【主权项】：
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