[发明专利]一种芒果皮中键合态香气物质的提取方法及其应用有效
| 申请号： | 202110123113.0 | 申请日： | 2021-01-29 |
| 公开（公告）号： | CN112914012B | 公开（公告）日： | 2023-09-15 |
| 发明（设计）人： | 刘国明;何雪梅;唐雅园;叶冬青;李丽;李杰民;易萍;零东宁;卫萍;李昌宝;孙健 | 申请（专利权）人： | 广西壮族自治区农业科学院 |
| 主分类号： | A23L2/52 | 分类号： | A23L2/52;A23L2/02;A23L29/00;C11B9/02 |
| 代理公司： | 广西中知科创知识产权代理有限公司 45130 | 代理人： | 牙斐颖 |
| 地址： | 530007 广西壮族*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明涉及香味剂提取与释放技术领域，特别涉及芒果皮中键合态香气物质的提取方法及其应用。本发明的芒果皮中键合态香气物质的提取方法是通过(1)制备芒果皮汁、(2)洗脱和(3)干燥等步骤实现。本申请的方式提取得到的芒果皮中键合态香气物质适用于芒果汁的制备，具体作为增香剂添加在芒果汁中，再通过制备工艺的干涉，通过制备工艺的干涉，将芒果原有的香味重新释放，充分体现芒果的原有香味，不需加入其他香精。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 芒果 皮中键合态 香气 物质 提取 方法 及其 应用 | ||
【主权项】：
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