[发明专利]一种以新鲜银耳制备食品添加剂的方法在审
| 申请号： | 202110126579.6 | 申请日： | 2021-01-29 |
| 公开（公告）号： | CN112772906A | 公开（公告）日： | 2021-05-11 |
| 发明（设计）人： | 李怡彬;赖谱富;陈君琛;吴俐;汤葆莎;翁敏劼 | 申请（专利权）人： | 福建省农业科学院农业工程技术研究所 |
| 主分类号： | A23L31/00 | 分类号： | A23L31/00;A23L29/20;A23P10/40 |
| 代理公司： | 北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙) 11350 | 代理人： | 李兴林 |
| 地址： | 350003 *** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种以新鲜银耳制备食品添加剂的方法，其添加剂可作为增稠剂使用。本发明的添加剂是利用新鲜银耳加工而成，将水提后的提物液采用喷雾冷冻干燥技术制成粉体增稠剂，避免高温干燥对产品影响，克服了粉体粘结在容器表面的问题，同时获得的粉体性能稳定，增稠效果佳。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 新鲜 银耳 制备 食品添加剂 方法 | ||
【主权项】：
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