[发明专利]一种冷冻虾味浓汤调理包配方及制造工艺在审
| 申请号： | 202110133628.9 | 申请日： | 2021-02-01 |
| 公开（公告）号： | CN112890150A | 公开（公告）日： | 2021-06-04 |
| 发明（设计）人： | 朱国萍 | 申请（专利权）人： | 广东海洋大学 |
| 主分类号： | A23L23/00 | 分类号： | A23L23/00;A23L17/40;A23L27/10;A23L27/20;A23L3/36;B65B3/04;B65B3/28;B65B61/26 |
| 代理公司： | 深圳得本知识产权代理事务所(普通合伙) 44762 | 代理人： | 袁江龙 |
| 地址： | 524022 *** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种冷冻虾味浓汤调理包配方及制造工艺，材料：原料为冰鲜的南美白虾虾头，辅料为大豆油、番茄糊、番茄沙司、低筋面粉(即小麦淀粉)、洋葱、西芹、胡萝卜、白胡椒粉、鸡精、白砂糖、味精、食盐，原料与辅料一比一配料混合包装，第一、虾头清洗，控水10分钟，挑选杂质；第二、炒虾头：按照每锅炒制100kg的量，先炒制所需虾头32.2kg，炒锅烧干水，加入6kg大豆油，烧至油冒烟。该冷冻虾味浓汤调理包配方及制造工艺，通过原料和辅料配比包装，使得在食用人员想食用浓汤时，能够快速的购买到全部材料，然后根据炒制和水煮方法，能够快速的制作出虾味浓汤，方便人员食用，从而提高食用效率，节省制作时间。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 冷冻 浓汤 调理 配方 制造 工艺 | ||
【主权项】：
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