[发明专利]一种脱除海参肠肽粉腥味的方法有效
| 申请号： | 202110141061.X | 申请日： | 2021-02-02 |
| 公开（公告）号： | CN112826093B | 公开（公告）日： | 2023-05-30 |
| 发明（设计）人： | 石林凡;杨照青;翁武银;任中阳 | 申请（专利权）人： | 集美大学 |
| 主分类号： | B01J20/24 | 分类号： | B01J20/24;A23L33/18;A23P10/30 |
| 代理公司： | 厦门市新华专利商标代理有限公司 35203 | 代理人： | 朱凌 |
| 地址： | 361000 福*** | 国省代码： | 福建;35 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种脱除海参肠肽粉腥味的方法。该方法通过调浆、反应、洗涤干燥、韧化、水化等制备V型结晶淀粉，再将海参肠肽粉与V型结晶淀粉一起置于密闭容器中加热达到脱除海参肽产品腥味的目的。本发明以V型结晶淀粉为包埋壁材吸附腥味物质，工艺简单、高效、成本低，能在不接触原样品时将腥味物质有效脱除，极大地保护了海参肽产品原有的营养品质，在水产品加工脱腥方面具有广泛的应用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 脱除 海参 肠肽粉 腥味 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于集美大学，未经集美大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202110141061.X/，转载请声明来源钻瓜专利网。
