[发明专利]一种鱼鳞酶解提取大分子胶原蛋白肽的方法在审
| 申请号： | 202110155480.9 | 申请日： | 2021-02-04 |
| 公开（公告）号： | CN112680493A | 公开（公告）日： | 2021-04-20 |
| 发明（设计）人： | 李立;郭红星;周尽学 | 申请（专利权）人： | 海南华研胶原科技股份有限公司 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;C07K1/36;C07K1/22;C07K1/34 |
| 代理公司： | 北京圣州专利代理事务所(普通合伙) 11818 | 代理人： | 王振佳 |
| 地址： | 570216 海南省海口*** | 国省代码： | 海南;46 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种鱼鳞酶解提取大分子胶原蛋白肽的方法，鱼鳞酶解提取胶原蛋白肽的方法如下：第一步：预处理，通过对鱼鳞的清理，包含首次清洗、首次过滤、二次清洗、二次过滤、碱洗、三次清洗、酸洗、四次清洗；第二步：底物提取，将鱼鳞与适量水混合，并加热，持续提取60分钟后，将温度降至50度，获得鱼鳞提取液的底物；第三步：酶解加工，选用碱性蛋白酶2709进行酶解加工，温度控制在50度，酶量采用3％，通过反应釜进行搅拌，获得A液。通过酶解提取的方式，可获得大分子的胶原蛋白肽，同时，通过活性炭吸附的方式，可取出酶解时产生的苦味肽，使得胶原蛋白肽制成的食用产品口味更佳。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鱼鳞 提取 大分子 胶原 蛋白 方法 | ||
【主权项】：
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