[发明专利]一种小麦多肽的提取及制备方法在审
| 申请号： | 202110186136.6 | 申请日： | 2021-02-15 |
| 公开（公告）号： | CN112868881A | 公开（公告）日： | 2021-06-01 |
| 发明（设计）人： | 李成秀;张宗方 | 申请（专利权）人： | 巨野恒丰果蔬有限公司 |
| 主分类号： | A23J1/12 | 分类号： | A23J1/12;A23J3/34;C12P21/06;C07K1/34 |
| 代理公司： | 青岛海知誉知识产权代理事务所(普通合伙) 37290 | 代理人： | 张晓琳 |
| 地址： | 274000 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种小麦多肽的提取及制备方法，本发明涉及小麦多肽提取及制备技术领域，Q1.原料选择：取新鲜小麦仁20粒，将小麦仁用清水清洗干净，然后用热风烘干，Q2.将烘干后的小麦仁放入液氮瓶中2s，再用镊子取出冷冻过的小麦仁；Q3.用研磨机将小麦仁粉碎，得到麦仁粉末，麦仁粉末注入玻璃杯中；Q4.向玻璃杯中加入清水，再用小型电动打蛋器快速搅拌清水和麦仁粉末；本发明中，利用液氮急速冷冻小麦仁，有利于短时间内得到小麦仁粉末，利用40目筛和200目筛对麦仁浆进行两次过滤，去除浆料内的杂质，在对麦仁浆进行蛋白水解的过程中，首先加入沙雷肽酶，在中性条件下进行初步酶解，提高了肽液纯度。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 小麦 多肽 提取 制备 方法 | ||
【主权项】：
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