[发明专利]一种利用废弃豆渣制备γ-聚谷氨酸的方法在审
| 申请号： | 202110205722.0 | 申请日： | 2021-02-24 |
| 公开（公告）号： | CN112980900A | 公开（公告）日： | 2021-06-18 |
| 发明（设计）人： | 龙伟;李莎;龙俊;陈宇;陈聪涵;李晶 | 申请（专利权）人： | 高邮市龙伟食品科技有限公司 |
| 主分类号： | C12P13/02 | 分类号： | C12P13/02;C12N1/20;C12R1/125 |
| 代理公司： | 南京申云知识产权代理事务所(普通合伙) 32274 | 代理人： | 田晨晨 |
| 地址： | 225699 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种利用废弃豆渣制备γ‑聚谷氨酸的方法，属于发酵工程技术领域。该方法将废弃豆渣脱水干燥，经过干料机械粉碎和浆料机械粉碎，筛分；对机械粉碎后的废弃豆渣进行酶解，得到酶解液；将所述酶解液加入枯草芽孢杆菌的发酵培养基中，发酵培养制备γ‑聚谷氨酸。该方法以预处理后的废弃豆渣酶解液作为发酵培养基的组分发酵制备γ‑聚谷氨酸，优化发酵培养基的配方，发酵培养液中γ‑聚谷氨酸含量较高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利用 废弃 豆渣 制备 谷氨酸 方法 | ||
【主权项】：
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