[发明专利]一种工业化生产焙烤类休闲食品的方法在审
| 申请号： | 202110212447.5 | 申请日： | 2021-02-25 |
| 公开（公告）号： | CN112868709A | 公开（公告）日： | 2021-06-01 |
| 发明（设计）人： | 罗春林;罗倩宜 | 申请（专利权）人： | 罗春林 |
| 主分类号： | A21D8/06 | 分类号： | A21D8/06;A21D8/02;A21D13/32;A21D13/24 |
| 代理公司： | 北京八月瓜知识产权代理有限公司 11543 | 代理人： | 李斌 |
| 地址： | 210021 江苏省苏州市工业*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种工业化生产焙烤类休闲食品的方法，包括面团配比、面团挤出、面团切割、面团焙烤、面团撒料、冷却包装步骤，其中面团挤出步骤包括：双螺杆异向挤出工艺均匀挤出面团，挤出压力为0‑20bar，挤出温度不大于35℃。本发明提供的工业化生产焙烤类休闲食品的方法，很好地解决了现有生产方法不能工业化生产口感好的挤出成型的焙烤类马铃薯休闲产品的问题。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 工业化 生产 焙烤类 休闲 食品 方法 | ||
【主权项】：
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