[发明专利]一种便于吸收的增钙营养面粉及其制备方法在审
| 申请号： | 202110227567.2 | 申请日： | 2021-03-02 |
| 公开（公告）号： | CN112890090A | 公开（公告）日： | 2021-06-04 |
| 发明（设计）人： | 吴燕燕;叶超鹏;郑爱珍;黄旗坡 | 申请（专利权）人： | 福建顺成面业发展股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L33/16;A23L33/15;A23L33/17;A23L3/349;A23L3/3517;A23L29/00 |
| 代理公司： | 佛山卓就专利代理事务所(普通合伙) 44490 | 代理人： | 陈雪梅 |
| 地址： | 362200 福建省泉州*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种便于吸收的增钙营养面粉，包括如下组成原料：小麦粉、魔芋粉、ADA面粉改良剂、维生素B、叶酸、烟酸、蛋白粉、乳清钙、维生素D、可食用聚赖氨酸防腐剂和甘油酯，所述蛋白粉的组成成分为乳清蛋白粉、含铁蛋白粉和含锌蛋白粉中的一种或多种，本发明中通过添加乳清钙使面粉的钙含量增加，乳清钙和维生素D配合食用，能够增加乳清钙的吸收，含有铁和锌的蛋白粉、维生素B等人体所需元素的添加，增加人体对各种营养物质的需求，另外和维生素D和甘油酯的配合添加使面团的霉变时间降低，增强面粉的防霉变效果，乳清蛋白粉的添加增加了面团的延展性和韧性，使面制品的食用口感更好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 便于 吸收 营养 面粉 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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