[发明专利]一种测定普洱速溶茶中茶褐素的方法在审
| 申请号： | 202110228762.7 | 申请日： | 2021-03-02 |
| 公开（公告）号： | CN112945672A | 公开（公告）日： | 2021-06-11 |
| 发明（设计）人： | 王家明;何敏;丁宇威;徐帅;尹婉嫱 | 申请（专利权）人： | 天津科技大学 |
| 主分类号： | G01N1/28 | 分类号： | G01N1/28;G01N5/04 |
| 代理公司： | 北京瑞盛铭杰知识产权代理事务所(普通合伙) 11617 | 代理人： | 栗华楠 |
| 地址： | 300457 天津市滨*** | 国省代码： | 天津;12 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及茶叶成分分析领域，尤其是涉及一种测定普洱速溶茶中茶褐素的方法。所述方法在茶褐素测定之前，首先去除速溶茶中的蛋白质，可以保证蛋白质在低pH条件下和茶褐素共沉淀带来的定量误差，其次通过沉淀前测定速溶茶中的咖啡碱和沉淀后上清液中的咖啡碱含量，可进一步排除低pH条件下咖啡碱和茶褐素络合沉淀中的咖啡碱含量，进一步增加茶褐素定量的准确性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 测定 普洱 速溶 茶中茶褐素 方法 | ||
【主权项】：
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