[发明专利]一种利用湍流等离子体活化水泡发毛肚、黄喉的方法有效
| 申请号： | 202110250644.6 | 申请日： | 2021-03-08 |
| 公开（公告）号： | CN112841546B | 公开（公告）日： | 2023-05-09 |
| 发明（设计）人： | 张枭;谭禄春;邹建 | 申请（专利权）人： | 河南禾胜合食品有限公司;河南牧业经济学院 |
| 主分类号： | A23L13/20 | 分类号： | A23L13/20;A23L5/20 |
| 代理公司： | 郑州知劲专利代理事务所(普通合伙) 41193 | 代理人： | 黄龙 |
| 地址： | 453500 河南省新乡市原*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工技术领域，尤其涉及一种利用湍流等离子体活化水泡发毛肚、黄喉的方法：将所述毛肚或/和黄喉顺次于数个湍流强度递减的等离子体活化水中浸泡。本发明能够有效灭杀毛肚、黄喉中的细菌，同时水分子对毛肚、黄喉的渗透性提高，使得毛肚、黄喉内部组分分子层面进行有序化涨发，从而有效提高毛肚、黄喉的脆度。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利用 湍流 等离子体 活化 水泡 发毛 方法 | ||
【主权项】：
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