[发明专利]一种复合植物小肽豆奶粉的生产方法在审

专利信息
申请号: 202110254102.6 申请日: 2021-03-09
公开(公告)号: CN112890112A 公开(公告)日: 2021-06-04
发明(设计)人: 杜以波;贺来战;潘坤峰 申请(专利权)人: 北京中生奥普寡肽技术研究所;山东泰好生物科技有限公司
主分类号: A23L11/65 分类号: A23L11/65
代理公司: 天津协众信创知识产权代理事务所(普通合伙) 12230 代理人: 刘斌
地址: 100097 北京市海淀*** 国省代码: 北京;11
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摘要: 发明提供了一种复合植物小肽豆奶粉的生产方法,涉及复合植物小肽豆奶粉制备技术,属于生物技术。通过将鹰嘴豆、花生仁、大豆青豆仁、元宝枫子仁制浆,并经超声提取、离心过滤后得到提取液和仁渣,再将仁渣酶解后所得酶解过滤液与上述提取液混合均质得到复合植物小肽豆奶液,再经干燥、筛分后得到小肽豆奶粉产品。利用原材料含有大量蛋白质和丰富的营养的特性,制成复合植物小肽豆奶粉,含有丰富的蛋白质、小肽、不饱和脂肪酸、大豆卵磷脂、大豆异黄酮、NMN(β‑烟酰胺单核苷酸)、神经酸、DHA、碳水化合物、维生素、矿物质等,没有豆腥味,可以替代牛奶,甚至比牛奶营养更好的植物奶粉。
搜索关键词: 一种 复合 植物 豆奶粉 生产 方法
【主权项】:
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