[发明专利]花青玉米糊加工工艺在审
| 申请号： | 202110272258.7 | 申请日： | 2021-03-12 |
| 公开（公告）号： | CN112931779A | 公开（公告）日： | 2021-06-11 |
| 发明（设计）人： | 李杰 | 申请（专利权）人： | 内蒙古塞上江南农业科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/117 | 分类号： | A23L7/117 |
| 代理公司： | 北京国坤专利代理事务所(普通合伙) 11491 | 代理人： | 赵红霞 |
| 地址： | 015000 内蒙古自治区巴彦*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明提供花青玉米糊加工工艺，涉及食品加工领域。该花青玉米糊加工工艺，包括以下步骤：S1.原料验收，S2.磁选，S3.碾磨，S4.灭菌暂存，S5.调粉，S6.熟化，S7.烘烤杀菌，S8.超微粉碎，S9.混合，S10.包装，S11.入库贮存。通过调粉、熟化、烘烤杀菌、超微粉碎、混合辅料、包装等步骤可以将玉米加工制成玉米糊方便食品，用热水冲调即可食用，非常方便，而且便于贮存、运输和携带，通过先对入库原料和辅料进行微波杀菌，制程中再对半成品进行烘烤杀菌，对内包材进行臭氧杀菌，对一次包装产品进行金属异物检测，可以保证制成的玉米糊方便食品更安全、卫生，食用更加放心，值得大力推广。 | ||
| 搜索关键词： | 花青 玉米 加工 工艺 | ||
【主权项】：
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