[发明专利]一种有机溶剂中脂肪酶催化合成脂肪酸蔗糖酯的方法在审
| 申请号： | 202110280722.7 | 申请日： | 2021-03-16 |
| 公开（公告）号： | CN112921060A | 公开（公告）日： | 2021-06-08 |
| 发明（设计）人： | 陈小龙;张珂睿;范永仙;陆跃乐;叶康;朱林江 | 申请（专利权）人： | 浙江工业大学 |
| 主分类号： | C12P19/12 | 分类号： | C12P19/12 |
| 代理公司： | 浙江千克知识产权代理有限公司 33246 | 代理人： | 冷红梅 |
| 地址： | 310014 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种脂肪酶在有机溶剂中催化合成脂肪酸蔗糖酯的方法。所述方法是以低毒有机溶剂作为反应介质，加入底物蔗糖和月桂酸乙烯酯，在脂肪酶催化下合成月桂酸蔗糖单酯，通过加入碱性物质可使脂肪酶去质子化，从而大幅提升脂肪酶活性。本发明实现了用生物法在低毒有机溶剂中获得较高蔗糖酯产量的目标，且催化产物几乎全为蔗糖单酯，极大地简化了产物的分离纯化，是一种绿色安全、低成本的生产方法。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 有机溶剂 脂肪酶 催化 合成 脂肪酸 蔗糖 方法 | ||
【主权项】：
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