[发明专利]一种酱腌菜的制备方法在审
| 申请号： | 202110286596.6 | 申请日： | 2021-03-17 |
| 公开（公告）号： | CN113017047A | 公开（公告）日： | 2021-06-25 |
| 发明（设计）人： | 邵胜荣;张铁成 | 申请（专利权）人： | 星探桔（杭州）网络科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/20 | 分类号： | A23L19/20;A23L33/135;A23L33/21;A23L5/20;A23B7/155;A23P10/30 |
| 代理公司： | 杭州杭诚专利事务所有限公司 33109 | 代理人： | 尉伟敏 |
| 地址： | 311200 浙江省杭州市萧山*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： |
本发明公开了一种酱腌菜的制备方法，步骤为：（1）分切；（2）腌制：将晾干后的蔬菜与盐混合，密封腌制；（3）脱盐、脱水：将腌制后的蔬菜置于清水中超声清洗后再流动清洗，挤去盐水分，取出晾晒；（4）配料：向晾晒后的蔬菜中加入调料，混合拌料后杀菌，然后再加入益生菌粉混合均匀；（5）分装：在N |
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| 搜索关键词： | 一种 腌菜 制备 方法 | ||
【主权项】：
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