[发明专利]产果胶酶芽孢杆菌及其发酵方法、以及胡椒脱皮的方法有效
| 申请号： | 202110288142.2 | 申请日： | 2021-03-17 |
| 公开（公告）号： | CN113151055B | 公开（公告）日： | 2022-07-22 |
| 发明（设计）人： | 闫达中;晁红军;吴菁;李柔柔 | 申请（专利权）人： | 武汉轻工大学 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;A23L5/00;C12R1/07 |
| 代理公司： | 深圳市世纪恒程知识产权代理事务所 44287 | 代理人： | 谢阅 |
| 地址： | 430023 湖北省武*** | 国省代码： | 湖北;42 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开一种产果胶酶芽孢杆菌及其发酵方法、以及胡椒脱皮的方法，涉及食品加工技术领域。所述产果胶酶芽孢杆菌的分类命名为农研所芽孢杆菌(Bacillus niabensis)YY01，保藏编号为CCTCC M2021224，保藏时间为2021年3月12日。本发明旨在提供一种农研所芽孢杆菌YY01，所述农研所芽孢杆菌YY01可以发酵产生耐热性好的果胶酶，且该果胶酶对胡椒的脱皮效果较好，采用农研所芽孢杆菌YY01发酵产生的果胶酶用于胡椒脱皮与传统的胡椒酶法脱皮(将现有的果胶酶和纤维素酶联用)相比，成本更低，降低了胡椒生产成本。 | ||
| 搜索关键词： | 果胶酶 芽孢 杆菌 及其 发酵 方法 以及 胡椒 脱皮 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于武汉轻工大学，未经武汉轻工大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202110288142.2/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种抽拉式图形变换功能的包装袋
- 下一篇：炉壳冬季焊接保温棚及其施工保护方法
