[发明专利]一株高产洛伐他汀的紫色红曲菌W-4及其应用有效
| 申请号： | 202110305070.8 | 申请日： | 2021-03-17 |
| 公开（公告）号： | CN113151005B | 公开（公告）日： | 2022-08-23 |
| 发明（设计）人： | 毛健;刘双平;吴玉峰 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C12N1/14 | 分类号： | C12N1/14;C12G3/022;C12G3/026;C12J1/04;A23L7/104;A23L11/50;A23L27/50;A23L29/00;A23L33/00;A21D8/04;C12R1/645 |
| 代理公司： | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 23211 | 代理人： | 林娟 |
| 地址： | 214000 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一株高产洛伐他汀的紫色红曲菌W‑4及其应用，属于发酵工程与生物技术领域。本发明通过常压室温等离子体(atmospheric and room temperature plasma，ARTP)技术选育出了一株能够高产洛伐他汀并且无桔霉素的紫色红曲菌W‑4。所述紫色红曲菌固态发酵制备红曲发酵剂中洛伐他汀产量可达30～35mg/g，色价可达5000～6000μ/g。将其应用于黄酒、醋、酱油、豆瓣酱、面包等发酵食品的制备中，洛伐他汀含量均处于较高水平且无桔霉素检出。 | ||
| 搜索关键词： | 高产 洛伐他汀 紫色 曲菌 及其 应用 | ||
【主权项】：
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