[发明专利]一种优化酒母发酵工艺在审
| 申请号： | 202110307217.7 | 申请日： | 2021-03-23 |
| 公开（公告）号： | CN113088541A | 公开（公告）日： | 2021-07-09 |
| 发明（设计）人： | 陈乾 | 申请（专利权）人： | 江苏罗迈特生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12P7/10 | 分类号： | C12P7/10 |
| 代理公司： | 苏州创策知识产权代理有限公司 32322 | 代理人： | 郭永 |
| 地址： | 223800 江苏省宿迁*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种优化酒母发酵工艺，包括制备糖化醪、酒母扩培、酒精发酵以及二次回收发酵，本发明设计有二次回收系统，在糖化锅以及其后酒母发酵的关键管道节点进行残留发酵液的回收，利用振动浓缩冷凝处理将残留发酵液进行浓缩分离处理，最后将浓缩酒精液体进行统一收集，大大减少了原材料的浪费，同时减少了清洗管道的用水负担。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 优化 酒母 发酵 工艺 | ||
【主权项】：
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