[发明专利]一种提高冷冻草莓原料再加工品质的保鲜液及其处理方法有效
| 申请号： | 202110345194.9 | 申请日： | 2021-03-31 |
| 公开（公告）号： | CN112931609B | 公开（公告）日： | 2023-01-17 |
| 发明（设计）人： | 胡云峰;贾冬梅;陈君然;路敏 | 申请（专利权）人： | 天津科技大学 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154;A23B7/157 |
| 代理公司： | 天津市杰盈专利代理有限公司 12207 | 代理人： | 朱红星 |
| 地址： | 300457 天津市滨海新*** | 国省代码： | 天津;12 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供了一种提高冷冻草莓原料再加工品质的保鲜液及其处理方法，其中的冷冻草莓保鲜液，它是由0.5～1.5份柠檬酸、0.5～1份海藻糖、0.5～2份氯化钙组成。草莓经过低温超声缓化，浸渍于保鲜液中并在高CO2辅助作用下进行保鲜剂浸渍处理，随后再冷冻贮藏或加工，可使冷冻草莓原料内外部均得到较好的保鲜处理，从而提高冷冻草莓缓化速率与品质，及抑制再加工草莓产品色素的降解和氧化变色，抑制微生物生长繁殖，提高产品出成率。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 提高 冷冻 草莓 原料 再加 品质 保鲜 及其 处理 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于天津科技大学，未经天津科技大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202110345194.9/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种凹版辊横放竖立检测倒水机构
- 下一篇：快速节能固化炉
