[发明专利]富含膳食纤维的大果山楂醋果糕及其制备方法有效
| 申请号： | 202110355331.7 | 申请日： | 2021-04-01 |
| 公开（公告）号： | CN112970918B | 公开（公告）日： | 2022-11-15 |
| 发明（设计）人： | 郑凤锦;陈赶林;方晓纯;林波;黄志;胡一凤;孙健;唐杰;刘国明;李丽;辛明;李昌宝;何雪梅;盛金凤;叶冬青;杨莹;唐雅园;易萍;零东宁 | 申请（专利权）人： | 广西壮族自治区农业科学院 |
| 主分类号： | A23G3/36 | 分类号： | A23G3/36;A23G3/48 |
| 代理公司： | 广西中知科创知识产权代理有限公司 45130 | 代理人： | 陆丽婷 |
| 地址： | 530007 广西壮族*** | 国省代码： | 广西;45 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了富含膳食纤维的大果山楂醋果糕及其制备方法，其包括如下步骤：其由质量份的如下原料制成：大果山楂60～80份、百香果20～40份、葡萄糖0.3～0.5份、红砂糖12～18份、柑橘15～20份、银耳5～10份、红蓝草2～5份、木糖醇15～20份、麦芽糖浆6～10份、淡竹叶0.5～0.8份、益生菌0.01～0.1份、直投式发酵剂2～4份。本发明将风味独特的大果山楂醋与百香果壳以及百香果汁制作请果糕，一方面将百香果汁加工过程中的废弃物百香果皮充分利用，提高了果皮综合利用价值，另一方面将富含膳食纤维、多糖的百香果壳与具有营养保健价值的果醋结合更能减少诱发高血糖和高血脂等疾病，同时也拓展了大果山楂醋产品路线，增加了果糕的品种。 | ||
| 搜索关键词： | 富含 膳食 纤维 山楂 醋果糕 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于广西壮族自治区农业科学院，未经广西壮族自治区农业科学院许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202110355331.7/，转载请声明来源钻瓜专利网。
