[发明专利]一种香料香精用酒酿基香制备方法在审
申请号: | 202110364264.5 | 申请日: | 2021-04-04 |
公开(公告)号: | CN113073005A | 公开(公告)日: | 2021-07-06 |
发明(设计)人: | 张继;王定伟;端李详 | 申请(专利权)人: | 昆明赫伯香料技术有限公司 |
主分类号: | C11B9/00 | 分类号: | C11B9/00;C12G3/022;C12R1/845 |
代理公司: | 暂无信息 | 代理人: | 暂无信息 |
地址: | 650000 云南省昆明市五华区学*** | 国省代码: | 云南;53 |
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摘要: | 本发明涉及一种香料香精用酒酿基香制备方法,属于香料香精制备技术领域,本发明的发酵过程包括高温灭菌熟化、菌剂接种、供氧糖化、厌氧发酵和产香发酵;通过对传统醪糟发酵工艺改进,促使其产生更多大分子酿香成分,通过提取分离工艺改进,获得了赋予香精优雅自然酿香,且留香持久的天然酿香香料,是对酿香可做基香使用的技术性突破。 | ||
搜索关键词: | 一种 香料 香精 酒酿 制备 方法 | ||
【主权项】:
暂无信息
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