[发明专利]一种枸杞空心挂面的生产方法在审
| 申请号： | 202110377606.7 | 申请日： | 2021-04-08 |
| 公开（公告）号： | CN113115904A | 公开（公告）日： | 2021-07-16 |
| 发明（设计）人： | 李展鸿;赵娟;贺张成;赵小平 | 申请（专利权）人： | 宁夏亲喜之面食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109;A21C9/02;A21C9/08;A21C11/00;A21C11/10;A21D2/36 |
| 代理公司： | 银川长征知识产权代理事务所 64102 | 代理人： | 马长增;刘春虎 |
| 地址： | 750001 宁夏回族自治区银川市兴*** | 国省代码： | 宁夏;64 |
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| 摘要： | 本发明属于挂面生产技术领域，具体涉及一种枸杞空心挂面的生产方法，包括如下步骤：（1）备料；包括如下质量份数的原料：主料82‑84，辅料24‑26，食盐1‑1.5；纯净水46‑48；所述主料包括小麦中筋面粉和粗粮面粉；所述辅料包括枸杞、菊花、红枣、桂圆、黄芪、山药、麦冬、黄精、薏米和红豆；（2）和面；（3）第一次饧面；（4）切粗条；（5）搓粗条；（6）盘粗条；（7）第二次饧面：（8）搓细条；（9）盘细条；（10）第三次饧面；（11）绕面上杆；（12）第四次饧面；（13）拉伸上架；（14）晾晒风干；（15）下架切面；（16）包装。本发明通过自动化生产流水线解决手工空心挂面制作不能规模化量产难题，提高了生产效率。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 枸杞 空心 挂面 生产 方法 | ||
【主权项】：
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