[发明专利]水磨米粉磨浆工艺在审
| 申请号： | 202110379114.1 | 申请日： | 2021-04-08 |
| 公开（公告）号： | CN113245011A | 公开（公告）日： | 2021-08-13 |
| 发明（设计）人： | 张华 | 申请（专利权）人： | 常州市佳华机械科技有限公司 |
| 主分类号： | B02C9/04 | 分类号： | B02C9/04;B02C18/06;B02C18/18 |
| 代理公司： | 常州哲专知识产权代理事务所(普通合伙) 32447 | 代理人： | 钱锁方 |
| 地址： | 213000 江苏省常*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及水磨米粉磨浆工艺，包括以下步骤：步骤1)：浸泡，将米粒浸泡在水中以软化米粒，米粒吸水率控制为40—45；步骤2)：配料，将浸泡后的米粒与水混合，米粒与水的比例为1:2‑3，得到混合料；步骤3)：一次磨浆：将混合料加入锤片式粉碎磨，通过锤片式粉碎磨的击打强制的将混合料通过20‑60目的筛网，获得浓度为30‑33％、细度为30目的浆体；步骤4)二次磨浆：采用不锈钢淀粉磨对浆体进行研磨，得到米浆，米浆中不含60目以上的颗粒，米浆细度高，且细度可调可控，米浆的纯度高，不含恶性杂质，耗能低。 | ||
| 搜索关键词： | 水磨 米粉 工艺 | ||
【主权项】：
暂无信息
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