[发明专利]利用猪皮生产胶原蛋白肠衣的方法在审
| 申请号： | 202110380442.3 | 申请日： | 2021-04-08 |
| 公开（公告）号： | CN113016850A | 公开（公告）日： | 2021-06-25 |
| 发明（设计）人： | 赵换英;宋立国;马龙;王春雷 | 申请（专利权）人： | 山东海奥斯生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A22C13/00 | 分类号： | A22C13/00 |
| 代理公司： | 青岛发思特专利商标代理有限公司 37212 | 代理人： | 赵真真 |
| 地址： | 256400 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及肠衣生产技术领域，具体涉及一种利用猪皮生产胶原蛋白肠衣的方法。本发明包括：(1)将猪皮分割后放入转鼓中，然后喷洒石灰溶液进行包裹；(2)将包裹后的皮料装袋，放置于腌皮库中进行腌制；(3)用水冲洗腌制后的皮料，然后将皮料于转鼓中添加水，再添加碱性脂肪酶，转动转鼓；(4)加入石灰转动，添加乳化剂再转动，再加入含酶浸灰助剂，进行腌制；(5)水洗，加入有机酸酸化，再水洗；(6)将步骤(5)得到的物料进行切粒，碾压；(7)将碾压后的物料与辅料混揉，挤出，吹制及后处理，得到胶原蛋白肠衣。本发明设计科学合理，拓展了胶原蛋白肠衣原料的范围，不再局限于牛皮，在保证产品质量的基础上，降低了生产成本。 | ||
| 搜索关键词： | 利用 猪皮 生产 胶原 蛋白 肠衣 方法 | ||
【主权项】：
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