[发明专利]一种机械化连续化黄大茶加工方法在审
| 申请号： | 202110389175.6 | 申请日： | 2021-04-12 |
| 公开（公告）号： | CN113142323A | 公开（公告）日： | 2021-07-23 |
| 发明（设计）人： | 宁井铭;宋彦;宛晓春;文亮;巩长团 | 申请（专利权）人： | 安徽农业大学 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 安徽省合肥新安专利代理有限责任公司 34101 | 代理人： | 乔恒婷 |
| 地址： | 230036 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明公开了一种机械化连续化黄大茶加工方法，包括鲜叶采摘、摊放、杀青、热闷、揉捻、解块、初干、二闷、复干、堆闷、拉老火等工艺流程。本发明采用连续化、机械化加工生产线，提高了产品的标准化程度，增强了同批次产品的一致性，提高了劳动生产效率；本发明在闷黄工艺前，不加入烘干环节，即采用“湿坯闷黄”的工艺，辅以高湿度的闷黄环境，湿热反应强烈，茶叶黄变速度快，用时短；在闷黄过程中，通过保持氧气浓度，可以使茶叶中的氨基酸成分有所提高，提高滋味的鲜爽度，减轻苦涩味。本发明基于黄大茶基本加工工艺，构建了用于加工黄大茶的连续化、机械化生产线，并提出了基于该生产线的加工方法，有助于实现产品的规模化生产和品质标准化。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 机械化 连续 化黄大茶 加工 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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