[发明专利]羊栖菜膳食纤维蛋糕及其制备方法在审
| 申请号： | 202110392267.X | 申请日： | 2021-04-12 |
| 公开（公告）号： | CN112956511A | 公开（公告）日： | 2021-06-15 |
| 发明（设计）人： | 甘露菁;游潜;罗依敏;唐艺玲;吴慈绿;荣菡;熊志勇;张国权 | 申请（专利权）人： | 北京理工大学珠海学院 |
| 主分类号： | A21D2/36 | 分类号： | A21D2/36;A21D13/06;A21D15/00 |
| 代理公司： | 广州三环专利商标代理有限公司 44202 | 代理人： | 卢泽明 |
| 地址： | 519000 *** | 国省代码： | 广东;44 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及食品加工技术领域，公开了一种羊栖菜膳食纤维蛋糕的制备方法，包括步骤：预处理：取脱除多糖后的羊栖菜粉末，经热水提取、离心、烘干，然后粉碎；原料准备：准备原料至少包括新鲜蛋黄液、牛奶、玉米油、新鲜蛋白液、白砂糖、柠檬汁、羊栖菜粉末、面粉；原料混合：将新鲜蛋黄液、牛奶、玉米油等搅拌均匀，加入羊栖菜粉末和面粉搅拌均匀，得到A混合物；将新鲜蛋白液、白砂糖和柠檬汁打发体积膨胀，得到B混合物；蛋糕糊的制备：将B混合物加入A混合物翻拌均匀得到蛋糕糊；焙烤：将蛋糕糊倒入模具中进行烘烤，最后冷却取出即得羊栖菜膳食纤维蛋糕。 | ||
| 搜索关键词： | 羊栖菜 膳食 纤维 蛋糕 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于北京理工大学珠海学院，未经北京理工大学珠海学院许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202110392267.X/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种磁滞阻尼装置及应用于划船机的阻尼装置
- 下一篇：一种中药鹅高效种养方法
