[发明专利]一种提高马克斯克鲁维酵母耐热性的培养方法有效
| 申请号： | 202110398117.X | 申请日： | 2021-04-14 |
| 公开（公告）号： | CN113046253B | 公开（公告）日： | 2022-09-06 |
| 发明（设计）人： | 陈新伟;王绍云;詹志春;周樱;张成杰;刘文悦 | 申请（专利权）人： | 武汉新华扬生物股份有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/16 | 分类号： | C12N1/16;C12N1/38;C12R1/645 |
| 代理公司： | 北京汇泽知识产权代理有限公司 11228 | 代理人： | 张涛 |
| 地址： | 430206 湖北省武*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明属于生物工程技术领域，具体提供了一种提高马克斯克鲁维酵母耐热性的培养方法，该方法利用发酵培养基和流加培养基配合培养马克斯克鲁维酵母，所述流加培养基以无水葡萄糖、生物素、泛酸钙作为原料，提供了马克斯克鲁维酵母持续快速发酵和繁殖所需的营养物质，保证了马克斯克鲁维酵母菌的高效繁殖和菌活性，显著提高了马克斯克鲁维酵母高密度发酵后的活菌数；此外，在发酵罐流加补料过程中通过调节补料速度以及向发酵罐内添加NaCl并进行升温发酵，在渗透压和温度胁迫下，使马克斯克鲁维酵母的耐热性得到显著地提高。解决了因为马克斯克鲁维酵母耐热性低，导致后处理干燥过程中产品活菌收率低的问题，实现了高质量的工业化生产转化。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 提高 马克 克鲁 酵母 耐热性 培养 方法 | ||
【主权项】：
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