[发明专利]一种富硒白酒的制备方法及其产品在审
| 申请号： | 202110398308.6 | 申请日： | 2021-04-14 |
| 公开（公告）号： | CN113150930A | 公开（公告）日： | 2021-07-23 |
| 发明（设计）人： | 王新 | 申请（专利权）人： | 四川硒维康农业科技有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/05 | 分类号： | C12G3/05;C12H1/16;C12H1/18 |
| 代理公司： | 绵阳山之南专利代理事务所(普通合伙) 51288 | 代理人： | 沈强 |
| 地址： | 622650 四川省绵*** | 国省代码： | 四川;51 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明公开了一种富硒白酒的制备方法及其产品，属于白酒再加工领域，其包括如下步骤：（1）原料混合：按设定比例向反应釜内加入待处理白酒、亚硒酸钠，混合，得到第一混合物；（2）沸点加热：将第一混合物加热至其沸点、搅拌，反应1~24h，得到第二混合物；（3）恒温发酵：将第二混合物进行恒温发酵，发酵温度为32~45℃，发酵时间为7d以上，即可。本申请通过对白酒的后处理，实现了亚硒酸钠与白酒中甲醇、杂醇油等的螯合，有效降低了白酒中甲醇、杂醇油等的含量，提升了白酒的口感，使白酒的品质得到了显著的提升，具有广阔的市场应用价值。同时，本申请的制备方法流程短、操作方便，能够满足工业化、大规模生产应用的需求，具有较高的实用价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 白酒 制备 方法 及其 产品 | ||
【主权项】：
暂无信息
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