[发明专利]一种胃消化蛋白酶豆粉复合固体饮料的制备方法在审
| 申请号： | 202110398561.1 | 申请日： | 2021-04-14 |
| 公开（公告）号： | CN113229458A | 公开（公告）日： | 2021-08-10 |
| 发明（设计）人： | 刘长平 | 申请（专利权）人： | 还童（锦州）益健食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L11/65 | 分类号： | A23L11/65;A23L33/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 121000 辽宁*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明公开了一种胃消化蛋白酶豆粉复合固体饮料的制备方法，取发芽好的质量分数为30%的糙米磨浆后打入发酵罐中，保持恒温35C°，往发酵罐中接种胃消化蛋白酶，接种的胃消化蛋白酶占总的质量分数的4%，再经过72小时的无氧发酵，经载体喷雾干燥，干燥的温度为45C°，便得到胃消化蛋白酶干粉，将大豆洗净除杂脱皮后，使用45C°温水将其泡开，时间为24小时，按照大豆重量与水重量的重量比为1:4将大豆磨粉，再用振动筛选机进行筛选之后，经载体喷雾干燥，得到豆粉，按照相关的重量分数，将得到的胃消化蛋白酶干粉和豆粉，按照质量份数分比为15份和95份的比例通过振动混合机进行混合，得到胃消化蛋白酶豆粉复合固体饮料的制备方法。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 消化 蛋白酶 豆粉 复合 固体 饮料 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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